Les vins et alcools de l'Or de Line

CDP blanc

Un rare et élégant blanc de Châteauneuf du Pape

 

Millésime 2017.

Avec seulement 5 % de l'appellation vinifiés en blanc, ce vin est particulièrement rare. Le nôtre est un assemblage de tous les cépages blancs autorisés sur l'appellation : un tiers de grenache et de roussanne pour la puissance, un tiers de picpoul et de clairette pour les arômes de pamplemousse pour le premier et de fleurs pour la seconde et un tiers de picardan et de bourboulenc pour donner de la fraîcheur à l'assemblage.

 

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           CDP or de Line rouge

L'Or de Line, rouge de Châteauneuf-du-Pape

 

Millésime 2016.

Un assemblage de 30 % de grenache noir qui donne des vins puissants et amples, 30 % de mourvèdre pour ses tanins et ses arômes de sous bois, 30 % d'une belle syrah pour sa couleur violine et ses arômes de framboise et fraise des bois et, plus original, 10 % d'une rarissime clairette rose qui apporte, outre de la fraîcheur, un très élégant parfum d'églantier ...

 

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CDP Paule Courtil

Paule Courtil : vin rouge de vieilles vignes de Châteauneuf-du-Pape

 

Millésime 2016.

A 70 %, c'est le fin d'une vigne plantée en 1933. Ces très vieilles vignes ont des racines profondes, qui vont chercher loin la richesse du sol et la concentrent dans très peu de grappes. Bien sûr, le rendement est très limité, aux alentours de 20 à 25 hectolitres à l'hectare. Ces 70 % sont complétés par les raisins rouges, blancs et roses de l'appellation; tous les 12 autres cépages qui représentent 30 % de l'assemblage.

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  Vaucluse Rose

Vin de France rosé de syrah

 

Millésime 2017

Ce rosé est issu d’une petite vigne de 24 ares de Syrah plantée dans un sol argilo-calcaire très caillouteux, séparé de l’appellation Châteauneuf-du-Pape par un chemin. Ce qui en fait un vin de France à très belle concentration d'arômes. A l'origine, c'était une parcelle de Terret blanc que nous avons surgreffée.

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Bouteille marc

Marc de Châteauneuf-du-Pape

 

Après les vinifications, une fois les raisins pressés, le marc contient encore des trésors d'arômes. Il est alors remis à fermenté puis distillé.

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