Bio, bouteille de vin de Pays Vaucluse Rose syrah, bouteille luxueuse, étiquette argent à chaud et papier de luxe

 

Vin de Pays de Vaucluse

Syrah rosé

 

Un rosé élégant pour des grillades sans façon

 

Ce rosé est issu d’une petite vigne de 24 ares de Syrah plantée dans un sol argilo-calcaire très caillouteux, situé en bordure de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. De l'autre côté du chemin, c'est l'appellation Châteauneuf. Ce qui en fait un vin de pays de Vaucluse à très belle concentration d'arômes.

A l'origine, c'était une parcelle de Terret blanc mais, ce cépage ne me donnant pas satisfaction, je l'ai surgreffé en syrah. Cette technique, qui nécessite beaucoup de travail, permet de profiter de racines importantes déjà existantes pour obtenir, dès la seconde année une qualité de vieille vigne.

 

Après une récolte manuelle avec un tri, les raisins ont été pressés directement en arrivant à la cave. Quinze jours de vinification à basse température, suivi d’une mise en bouteilles en lune descendante. Un choix d’une bouteille originale et d’une étiquette argentée élégante donnent à ce vin une très belle présentation.

 

Elégant rosé pétale de rose aux reflets violine. Au nez, dominent les arômes sucrés et acidulés de bonbons anglais, mêlés à de la cerise.

La bouche est bien équilibrée, fraîche avec une sucrosité toute en gourmandise.

 

A servir à 10° à 12 °C en apéritif sans façon, sur des salades composées, des grillades et de la cuisine asiatique.

 

Pour demander des informations sur cette cuvée, cliquez sur cette phrase.